春好万流

おしゃれな一軒家。

KINTSUTA 金蔦

  • 所在地:福岡市中央区春吉3-16-5
  • TEL:092-716-2990
  • 営業時間:18:00〜24:00(O.S 23:00)
  • 休み:日曜日・祝日

ほかでは絶対に味わえない!博多第3の鍋、博多炊き肉鍋

とにかくインパクトがある『KINTSUTA 金蔦』の博多炊き肉鍋。
お店を出すにあたって、「もつ鍋、水炊きにつづく、ほかでは味わえない、博多第3の鍋を作ろう!」と考案されたのがこの鍋。
九州内で採れたネギやキャベツ。その上には沖縄紅豚、霧島山麓豚、佐賀産特選黒毛和牛の中から選べる美しい色のお肉。
ゆっくり時間をかけて作られた、真ん中の牛テールスープと一緒にいただきます。
この迫力と量、一瞬たじろいでしまいますが、意外や意外!さっぱり食べられます。
締めの平打ち麺は野菜と肉の旨味が詰まったテールスープに絡ませて・・・最後の最後まで満足できますよ。
お店はおしゃれな一軒家。落ち着いた雰囲気のウェイティングバーで食前酒を一杯いただいてから、レストランエリアへ。なんとも贅沢な時間を過ごせるお店です。このウェイティングバー、本物の暖炉があり、11月頃から火が入るそうです。
地元のお客様の他に、本やネットで調べてから来店する県外のお客様も多いんだとか。
日本中の食通から注目を浴びる『KINTSUTA 金蔦』の博多炊き肉鍋。全国にその名が広まるのもそう遠くはないようです。


昔からの造りを活かした落ち着いたレストランエリア。

博多第3の鍋!博多炊き肉鍋。

店長の角南(スナミ)さん。笑顔でお話してくださいました。
 

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